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红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

自从用精油以来,独爱其香清冽的迷迭香精油。每每当香薰炉底的烛火点燃后,精油混至水中蒸腾,淡淡的一股清香流溢于房间,渐渐地放松心绪,不觉间已安然入眠。 薰香,总是女子的最爱,无论安神还是提神,美容亦或修身。点起那炉香之后,迷蒙的清雾里,女人的心似乎都随着变得柔软…… 浪漫的气氛里,总少不了那一盏跃动的烛,一炉迷人的香。当然,还有一份精致的西餐。 迷迭香不仅可以用于制精油,也可以用于美食的制作。只是换了种样子,变成了简短细瘦的香料。 用迷迭香混合其他调料将鸡腿肉腌过再烤制后,鸡肉的香气里便渗入了一股别样芳香,清甜微苦,回味甘冽。烤过的鸡腿肉鲜嫩多汁,用刀叉配合切下一块,蘸上橙红鲜亮的红酒橙汁,酸酸甜甜的酱汁让人倍觉开胃。 西餐,有种说法是形式大于内容,在家自制时亦可以像在西餐厅一样讲究下摆盘。颜色上搭配得好看,就会让菜品显得精致许多。 金黄略焦的煎土豆片,青绿鲜翠的苦菊,红艳的苹果块,红亮的酱汁,炒过的白洋葱丝铺底,再配上一块迷迭香烤鸡腿排,灰常漂亮滴一道西餐就从西餐厅搬到了自家餐桌啦~~

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒_的做法步骤:1

    将鸡腿洗净,去皮及肥油,去骨,用刀背或肉锺剁松肉质。

  • 步骤2

    红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒_的做法步骤:2

    将洋葱去皮洗净,切丝。

  • 步骤3

    红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒_的做法步骤:3

    将鸡腿肉放入盆中,放入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、少许白糖、20克洋葱丝,抓拌均匀,腌制30分钟。

  • 步骤4

    红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒_的做法步骤:4

    将土豆洗净去皮切成小四方块。

  • 步骤5

    红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒_的做法步骤:5

    将土豆片放入碗中,放入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉,抓拌均匀,腌制10分钟。

展开全部步骤

小贴士

1、 清理鸡腿肉时要将黄色的肥油去掉,否则会很油噢。 2、 煮红酒橙汁时根据自己喜欢的口味来调,偶用的自己酿的葡萄酒比较甜。也可以适量加入醋、糖、柠檬汁。

5人已收藏该美食

评论67

  • 青菜豆福 回复

    很不错

    6月前
  • 青菜豆福 回复

    很不错

    6月前
  • 美丽的紫水晶 回复

    太诱人了![口水]

    8月前
  • 亲爱地爸爸 回复

    666

    8月前
  • 记忆里的时间 回复

    造型漂亮,有小资的情调,喜欢。

    1年前

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