胡萝卜肉皮冻

7245次浏览 中等难度 制作时间100分钟

好多豆亲都发了肉皮冻的菜谱,小二也献丑,分享一下,我做的版本。胡萝卜放在肉皮冻里很好的,可以解肉皮冻的腻,也可以补充维生素的营养。胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性维生素,混在皮冻里能很好好挥。胡萝卜的清甜,也给皮冻填了别样的滋味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:1

    肉皮冼净

  • 步骤2

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:2

    洗好的肉皮在水里煮10分钟

  • 步骤3

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:3

    捞出后趁热在不烫手的时候刮去肉皮上的油脂及毛

  • 步骤4

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:4

    刮好的肉皮再洗一次,把血沫洗掉

  • 步骤5

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:5

    肉皮切小条

  • 步骤6

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:6

    准备好炖料

  • 步骤7

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:7

    肉皮放入炖料中

  • 步骤8

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:8

    大火炖开后,转小火慢炖20分钟,加入盐、料油、糖,继续小火炖30分钟

  • 步骤9

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:9

    炖好后,捞出炖料

  • 步骤10

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:10

    胡萝卜洗净,切丁。

  • 步骤11

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:11

    放入豆浆机中用八宝米糊模式,打成糊

  • 步骤12

    胡萝卜肉皮冻_的做法步骤:12

    把胡萝卜糊放入炖好的肉皮中,放在火上大火炖开,小火炖20分钟。静置等待成冻即可。

小贴士

1、处理肉皮有些麻烦,可爱吃怎么能怕麻烦呢。小二也是因为麻烦,很少做这个呢。 2、炖料要是用炖料包包上就更好了,省得捞那一步了。 3、盐一定要等肉皮炖软了再放。 4、做皮冻的时候加些蔬菜汁可以补充维生素呢。

5人已收藏该美食

评论20

  • 王止戈 回复

    确实不错

    1年前
  • 王止戈 回复

    去试试去

    1年前
  • 你喜欢的6 回复

    学习了

    1年前
  • 绿光1025 回复

    做的真好,颜色真好,看着很有食欲。

  • 51078708 回复

    做得太好了

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