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烤箱版鸡米花

5.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

虽然很少吃KFC,但偶尔还是会留恋一下劲爆鸡米花、奥尔良烤翅以及蛋挞的味道。后两款已经多次自制,无论从卖相还是口感都要比肯德基的好上N倍。何况现在的鸡米花里面肉肉真是越来越少,吃进去的油炸面粉却越来越多!为了过瘾,为了健康,俺们还是战胜懒惰自己做! 烤箱版的鸡米花,外壳很松脆,无论单吃,蘸酱,都灰常好吃。加了少量黑芝麻,那个香味啊~~ 非油炸,吃多几口也不负担,鸡肉本来就热量低。烤了2盘,迅速消灭呀,哈哈~~ 步骤:先给鸡肉“敲个背”,切成小块 → 再用酸奶给鸡肉来个“马杀鸡” → 然后让它在面粉里面滚一圈 → 被鸡蛋液湿身后穿上面包糠衣服 → 排排坐在烤盘里等待“化个淡妆”,刷层油 → 入烤箱来个高温桑拿就可以出炉啦。是不是很简单??

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    烤箱版鸡米花_的做法步骤:1

    先给鸡胸肉“敲个背”:用刀背横竖拍断筋的韧性,然后切成小块。

  • 步骤2

    烤箱版鸡米花_的做法步骤:2

    再给鸡肉做“马杀鸡”:放入2勺酸奶,用手抓匀。(别偷懒用筷子哦,按摩当然是要用手的啦!)

  • 步骤3

    烤箱版鸡米花_的做法步骤:3

    再加入1少生抽和少量黑胡椒粉,用手抓匀后腌制半个小时。

  • 步骤4

    烤箱版鸡米花_的做法步骤:4

    将调味的盐、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻与面包糠拌匀备用。

展开全部步骤

小贴士

1.给鸡肉“敲背”是为了防止鸡肉加热的时候过分收缩了,肉质就会变得很硬,不好吃。 2.如果没有酸奶,可以用生粉就是淀粉来代替,但是记得也要用手“马杀鸡”哦,这个也是为了让肉质更嫩。 3.可以根据自己口味做麻辣的,孜然的,咖喱的等等。 4.木有烤箱的童鞋就用油炸的吧,吃之前把油控干哦。

5人已收藏该美食

评论255

  • 心痛还要向你微笑ae02095b 回复

    不错不错

    2月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    3月前
  • 爱优糖 回复

    我知道了

    4月前
  • 我的前世是饕餮 回复

    赞赞赞

    4月前
  • 萱萱宝贝929 回复

    111

    9月前

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