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蓝莓双皮奶

10.2万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

双皮奶 以前总在外面的甜品店吃 贵还分量少 自己在家试着做做 不是很难 味道完全没差哦 大家赶快动起手 甜品自己做 放心又省钱啊 哈哈哈

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    蓝莓双皮奶_的做法步骤:1

    把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离

  • 步骤2

    蓝莓双皮奶_的做法步骤:2

    蛋清搅拌均匀即可

  • 步骤3

    蓝莓双皮奶_的做法步骤:3

    牛奶倒入奶锅,盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

  • 步骤4

    蓝莓双皮奶_的做法步骤:4

    趁热把牛奶倒入碗内

  • 步骤5

    蓝莓双皮奶_的做法步骤:5

    牛奶放凉后上面会形成一层奶皮,用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。

展开全部步骤

小贴士

TIPS: 1.碗底留点奶不要全都倒掉,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了 2.蛋奶液中有气泡先过筛 3.双皮奶做的时候一定不能心急,要等奶皮的形成。 4.一定要用全脂牛奶来做,脂肪越高奶皮越厚

5人已收藏该美食

评论230

  • 文斯莫克山治 回复

    不错不错

    1年前
  • crown710 回复

    为啥是液体的呢

  • 无知的赛亚人 回复

    刚蒸好的还是液体,这是正常的嘛,只有表面的奶皮,之后还会凝固嘛??

  • 嘻歡潼話 回复

    蒸过后没结冻,和牛奶一样。失败。

  • 云卷云舒8ae56133d 回复

    d

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