天鹅泡芙

2.1万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

第一次看到自由制作的天鹅泡芙时,我就被那惟妙惟肖、活灵活现的天鹅吸引了!自由的经典方子及制作方法,被越来越多的烘焙爱好者相继实践着,当然包括我也在其中。这次做的天鹅虽不是很象,但我想以后还会尝试,希望自己在今后的实践中能有所进步!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    天鹅泡芙_的做法步骤:1

    黄油、水、盐、糖加热至煮沸后立即离火。

  • 步骤2

    天鹅泡芙_的做法步骤:2

    一次性加入过筛后的低粉拌匀

  • 步骤3

    天鹅泡芙_的做法步骤:3

    拌匀后再次开火,用中火,边加热边搅拌,直至底部出现一层薄膜后离火

  • 步骤4

    天鹅泡芙_的做法步骤:4

    准备三个鸡蛋打匀

  • 步骤5

    天鹅泡芙_的做法步骤:5

    分次加入蛋液每加一次搅匀后再加下一次

  • 步骤6

    天鹅泡芙_的做法步骤:6

    用刮刀舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形

  • 步骤7

    天鹅泡芙_的做法步骤:7

    装入裱花袋

  • 步骤8

    天鹅泡芙_的做法步骤:8

    挤出天鹅的头和脖子,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,5分钟

  • 步骤9

    天鹅泡芙_的做法步骤:9

    挤出水滴状

  • 步骤10

    天鹅泡芙_的做法步骤:10

    用叉子压出印子

  • 步骤11

    天鹅泡芙_的做法步骤:11

    送入预热180℃的烤箱,中层,上下火,25分钟

  • 步骤12

    天鹅泡芙_的做法步骤:12

    奶油打发后装入裱花袋中

  • 步骤13

    天鹅泡芙_的做法步骤:13

    将泡芙从1/2处切开,切掉的顶部再对切两半成翅膀。下面的一半挤入打发的鲜奶油,中间挤入鲜奶油后盖上翅膀,,将烤好的脖子插入身体中用巧克力酱点在天鹅的眼部作眼睛。

小贴士

将蛋液倒入面糊中时,不能一次全部倒入,要一点一点地倒,边倒边搅匀,舀起面糊缓慢落下时形成倒三角形即可。

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评论164

  • 茉茉的小厨 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 阳丹宇 回复

    真漂亮

    1年前
  • 小阿蒙i 回复

    学习了

    1年前
  • 星星的希望 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前
  • 游娴咩咩 回复

    学习了

    2年前

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