软骨炒青椒

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

只要一有空上网、嘴巴就閒不住。。对甜点也没太大的兴趣、就是喜欢吃小菜。。 今天炒了这盘软骨、感觉味道还不错、卖相也还挺好看的。。又加了青椒、软骨不会胖、多吃青椒可以淡化雀斑。。所以就把它列入我的菜谱裡了~~ 这道菜加了秘密武器、就是咖哩粉、真的很好吃哦~~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    软骨炒青椒_的做法步骤:1

    準备主要材料有:   洗净的鸡软骨,青椒,大葱。 準备辅佐料有:   蒜、薑、辣椒酱。 準备调味料有:  绍兴酒、酱油、胡椒粉、糖、咖哩。

  • 步骤2

    软骨炒青椒_的做法步骤:2

    先把青椒洗净、切小块。

  • 步骤3

    软骨炒青椒_的做法步骤:3

    蒜头、薑、剁碎。

  • 步骤4

    软骨炒青椒_的做法步骤:4

    大葱切成和软骨一样的大小葱段。

  • 步骤5

    软骨炒青椒_的做法步骤:5

    炒锅裡先热油。

  • 步骤6

    软骨炒青椒_的做法步骤:6

    加入蒜、薑、小火爆香。

  • 步骤7

    软骨炒青椒_的做法步骤:7

    再加入洗净的软骨、转开中火炒。

  • 步骤8

    软骨炒青椒_的做法步骤:8

    趁软骨还未熟之前、加入适量胡椒粉。

  • 步骤9

    软骨炒青椒_的做法步骤:9

    再加适量的绍兴酒。

  • 步骤10

    软骨炒青椒_的做法步骤:10

    加入辣椒酱继续中火炒拌。

  • 步骤11

    软骨炒青椒_的做法步骤:11

    再加入适量的酱油。 (这道菜没加水、所以火不能开太大、才不会炒焦了哦)

  • 步骤12

    软骨炒青椒_的做法步骤:12

    等软骨炒熟了、再加入青椒、稍微的炒拌一下。

  • 步骤13

    软骨炒青椒_的做法步骤:13

    加一些糖。

  • 步骤14

    软骨炒青椒_的做法步骤:14

    再把大葱加入。

  • 步骤15

    软骨炒青椒_的做法步骤:15

    最后加一小勺咖哩粉、稍微拌两下、即可熄火了。

小贴士

稍微加上一点黑醋也很香哦~~ 绍兴酒本身就有香甜、酱油本身有咸味、还带顏色。。所以这道菜不需再加盐巴了~~

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评论52

  • 小玲ysl 回复

    蒜香鸡软骨,好味

  • 野百合1972 回复

    喜欢

  • 月是故乡明1 回复

    好吃啊

  • 金金有葳 回复

    不错,如果加点红辣椒,岂不更漂亮?

  • 籣草児 回复

    看来,我得多吃青椒~~妹妹留给我~

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