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杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕

2.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

用原来的烤箱烤蛋糕的时候,放在烤箱中层烤蛋糕顶部会上色过深,放在下层烤出的蛋糕会出现向上凹的现象,所以一直想拥有一台上下火可以单独调节的烤箱,感谢好豆给我试用长帝CKTF-30GS烤箱,完全解决了我烤蛋糕遇到的问题,用这个长帝的烤箱烤出的蛋糕不塌腰,底部不凹陷,表面出现可爱的3条裂纹(这是中空蛋糕成功的标志)。 这是一款丝绸般细腻轻柔的蛋糕,做好的蛋糕轻轻按下,手感如同接触婴儿的肌肤,细腻光滑,蛋糕中添加了酸奶、黑葡萄干、大杏仁片,吃起来口感更加的美味。这款蛋糕我做了差不多20个了,除了自己吃,大部分送给了亲戚、同学、同事,大家反映比买的蛋糕好吃多了,我听了心里也挺美的。分享美食是我最大的快乐,我妈有的时候说我真是共产党员,我想想有的时候的确这样。 这款蛋糕是送给感冒的外甥的,他已经是初中生了,个子185厘米,我都要仰着头看他了,长的帅极了,老公说他是明星的材料,我喜欢外甥就像喜欢我自己的孩子,没有丝毫的差别。快期末考试了,小伙子受寒感冒了,希望他吃了蛋糕早点好起来,期末考试取得好成绩。

烹饪步骤24步

  • 步骤1

    杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕_的做法步骤:1

    黑葡萄干洗净沥干水分,加入朗姆酒浸泡30分钟。

  • 步骤2

    杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋打开蛋黄放入大碗中。

  • 步骤3

    杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕_的做法步骤:3

    蛋清放入盆中。

  • 步骤4

    杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄中放入酸奶、色拉油、盐、25克白糖,搅拌至白糖溶化。

展开全部步骤

小贴士

关键: 1、 蛋清打发打发到湿性发泡即可,这样烤出的蛋糕比较细腻。 2、 没有塔塔粉可以用等量的鲜柠檬汁或白醋代替。 3、 蛋糕表面上色后要立即加盖锡纸,以免表面上色过深。 4、 烤好的蛋糕要立即倒扣晾凉,这样表面才不会塌陷。

5人已收藏该美食

评论80

  • haodou6640183106 回复

    是老酸奶吗

    4月前
  • haodou0724656190 回复

    赞赞赞

    6月前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前
  • 被看穿了么 回复

    好点心!

    1年前
  • haodou3558588279 回复

    没有朗姆酒可以用什么代替

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