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水果班戟

4.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

最开始看到什么芒果班戟,弄不懂到底是个什么洋名字,后来查资料才明白,它就是个直译音,翻译成中文班戟差不多就是煎饼的意思,无非这个煎饼的配方和中式的不太一样而已,自己做过几次,因为有很多的奶油,奶香浓郁,里面又裹着水果,也一点不会觉得奶油会腻口,尤其是我家儿子,非常喜欢这款西式甜点。今天用两种水果来做这款甜品。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    水果班戟_的做法步骤:1

    淡奶油加入糖粉7克,打蛋器低速打发,至有明显纹路。

  • 步骤2

    水果班戟_的做法步骤:2

    牛奶加热,

  • 步骤3

    水果班戟_的做法步骤:3

    倒入放着黄油的碗中,用热量把黄油融化

  • 步骤4

    水果班戟_的做法步骤:4

    鸡蛋倒入晾凉的牛奶液中

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小贴士

1、做蛋皮多用点蛋黄颜色会更好看,直接用全蛋也是可以的。我的这个配方做出来的蛋皮非常的柔软,颜色金黄。 2、煎蛋皮时一定要小火,否则煎的蛋皮颜色不好看,中间甚至会糊。 3、蛋液和最后的糊都要过筛,做出的蛋皮才会很细腻。 4、水果可以按自己喜欢变换,但一定要是软质果肉的,口感才会很搭配。

5人已收藏该美食

评论24

  • haodou3373351423 回复

    我也要学会做

  • 生活家瑞希 回复

    味道不错

  • 大军爱小君_qz 回复

    (*^__^*)

  • 曾师奶 回复

    这个份量能做多少块呢!

  • 落尘2004 回复

    蛋皮很难做!

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