蛋白椰丝球

2.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

外表脆脆的、咬下去里面是香酥的、很有嚼劲、越嚼越香、椰香混合奶香、让人回味无穷…… 上网的时候椰丝球放在手边、时不时摸一颗塞嘴里嚼、 点心都是有灵魂的、细细地去品、不仅仅是味蕾上的变化、甚至是心灵上的共鸣…… 而这款饼干的灵魂是爱情的味道~ 脆脆的外表如同男人(女人)外表坚强、只要突破了防线、内心人柔韧香酥、越品越有感觉~ 那一瞬间就想起了那些我爱过的、爱过我的人……想起了曾经的点点滴滴、每一个温馨的画面、 虽然那些人都慢慢的淡出了我的生活、但是此刻、心里只有满满的感激和爱。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    蛋白椰丝球_的做法步骤:1

    低筋面粉倒入碗中

  • 步骤2

    蛋白椰丝球_的做法步骤:2

    倒入奶粉

  • 步骤3

    蛋白椰丝球_的做法步骤:3

    倒入椰蓉

  • 步骤4

    蛋白椰丝球_的做法步骤:4

    倒入白砂糖

  • 步骤5

    蛋白椰丝球_的做法步骤:5

    搅拌均匀

  • 步骤6

    蛋白椰丝球_的做法步骤:6

    用分蛋器分离蛋黄蛋白

  • 步骤7

    蛋白椰丝球_的做法步骤:7

    取蛋白用筷子打散(不要用打蛋器、会产生过多不必要的泡沫)

  • 步骤8

    蛋白椰丝球_的做法步骤:8

    把蛋白倒入面盆

  • 步骤9

    蛋白椰丝球_的做法步骤:9

    用手搅拌均匀、成为一个均匀的面团、 因为鸡蛋有大有小、所以蛋白量也是不同的、如果面团过稀完全不成团可以稍微加点椰蓉……

  • 步骤10

    蛋白椰丝球_的做法步骤:10

    碗里倒入椰蓉

  • 步骤11

    蛋白椰丝球_的做法步骤:11

    揪一小块面团、搓成直径约2.5cm的小球、不要太大或太小、差不多最好、太大了容易烤不透、太小了容易烤过、

  • 步骤12

    蛋白椰丝球_的做法步骤:12

    把小球放在椰蓉碗里滚一下、让小球表面均匀地沾上椰丝

  • 步骤13

    蛋白椰丝球_的做法步骤:13

    把所有团好的小球放在烤盘、

  • 步骤14

    蛋白椰丝球_的做法步骤:14

    送入预热好的烤箱、 中层、上下火150℃、25分钟左右

  • 步骤15

    蛋白椰丝球_的做法步骤:15

    烤好的椰丝球、外表香脆内部酥软

小贴士

这款椰丝球烤的时间和温度都很关键、用稍低的温度、较长时间来烘焙、才能烤透、让内部口感香酥 椰丝球不要做太大、直径不要超过2.5cm、每一盘椰丝球尽量大小均匀

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评论127

  • ..星心`` 回复

    好好好

    1年前
  • 君君8915 回复

    [口水]

    1年前
  • Wylwiil 回复

    还不错

    1年前
  • 一世顺 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 雪落千夕 回复

    学习了

    1年前

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