卤三味

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  原料

• 步骤2

  

  所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

• 步骤3

  

  老汤

• 步骤4

  

  五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

• 步骤5

  

  藕去皮洗净，切片

• 步骤6

  

  砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水，调至汤水呈酱红色

• 步骤7

  

  将五花肉、兔腿

• 步骤8

  

  和藕片一起放入锅中

• 步骤9

  

  放入辣椒

• 步骤10

  

  ，将调料包，葱、姜块放进去

• 步骤11

  

  大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘 用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味 浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用