香煎小饭团

1.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

剩米饭怎么做?炒、蒸、熬粥......种种吃法,花样繁多。今天给剩米饭一个新鲜吃法,加了香菇、香芋丁煎成小饭团,正为自己的创意得瑟呢,千爸开讲了:这不就是小摊子上卖的糯米鸡吗?嘿,还别说他打击我,就是一迷你版的糯米鸡!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香煎小饭团_的做法步骤:1

    香菇泡发、洗净,香芋去皮洗净,二者切成细丁

  • 步骤2

    香煎小饭团_的做法步骤:2

    放入加热过的剩饭

  • 步骤3

    香煎小饭团_的做法步骤:3

    和匀,加少许食盐、胡椒粉

  • 步骤4

    香煎小饭团_的做法步骤:4

    倒入适量生抽

  • 步骤5

    香煎小饭团_的做法步骤:5

    米饭放入保鲜膜中捏成团

  • 步骤6

    香煎小饭团_的做法步骤:6

    鸡蛋2个打散

  • 步骤7

    香煎小饭团_的做法步骤:7

    米饭团捏成型后去除保鲜膜,放入蛋液中

  • 步骤8

    香煎小饭团_的做法步骤:8

    均匀沾满蛋液

  • 步骤9

    香煎小饭团_的做法步骤:9

    将之放入热油锅中

  • 步骤10

    香煎小饭团_的做法步骤:10

    小火,外表煎黄即可

小贴士

1.可戴一次性手套来捏制饭团,但感觉没有直接用保鲜膜包住捏的紧。 2.油锅先用大火烧热,再转小火慢煎饭团,里面的香芋才能熟透。也可将香芋丁先过水煮了再加入米饭团中,更省时、易熟。

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评论109

  • 名字5a098262 回复

    那中间煎不到的香菇会不会夹生啊

    2年前
  • 13714134 回复

    为什么我的饭团下锅会散呢,桑心

  • 蓝水柔鱼 回复

    做起来有点烦,不过很好吃哦!!

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • 水青青 回复

    酱香饭团

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