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黑米豆渣软饼干

4578次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

黑米的营养自然不用多说…昨晚用黑米+花生+黄豆打了壶豆浆…浓浓的米香(ˉ﹃ˉ)真是醇厚啊~~ 故意把豆渣滤出来,想做些饼干糕点之类的玩玩 面粉是凭感觉加的、和成稀稀的面糊糊…烤出这种外酥里嫩的小饼、压薄就香脆型的(*^__^*) 自家烘培就是讲个随意嘛~

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    黑米豆渣软饼干_的做法步骤:1

    黑米花生豆渣滤出来,称重

  • 步骤2

    黑米豆渣软饼干_的做法步骤:2

    蛋黄跟蛋清分离 我用的鸭蛋…

  • 步骤3

    黑米豆渣软饼干_的做法步骤:3

    称60g黄油,加热至融化

  • 步骤4

    黑米豆渣软饼干_的做法步骤:4

    加入60g白糖,拌匀

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小贴士

1.豆渣、油、糖的比是2:1:1…可以加点酵母…面粉分次添加,别和太干、不然有生粉味 2.稀稀的面糊很粘手,在手上抹点油或者沾点水就好弄啦 3.想要吃脆饼的亲们可以把饼干放进微波炉里烤,以30秒为单位、烤干就行…观察着别烤糊咯~

5人已收藏该美食

评论17

  • 默捻 回复

    看起来真不错,味道一定很好!

  • 家有鼠宝 回复

    看起来真不错呀

  • 361美食 回复

    很好吃小饼

  • 幸福的林冰 回复

    很健康的小饼

  • 热爱红烧肉 回复

    豆渣其实很有营养的扔了确实浪费真好这个

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