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卤花生米

2.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

家里喜欢吃花生,卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜,卤花生和油炸花生相比,是健康的, 味道鲜美,回味好,很喜欢。有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用,所以不适于血液黏稠度偏高的人,否则易引发血栓。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    卤花生米_的做法步骤:1

    花生洗净,用开水烫2分钟,用手搓去外皮,烫了花生米外皮很好搓的

  • 步骤2

    卤花生米_的做法步骤:2

    去皮的花生米浸泡6小时左右,觉得泡开就可以

  • 步骤3

    卤花生米_的做法步骤:3

    卤料中的香料用水冲洗干净,锅内加少许水,将卤料中所有材料混合煮10分钟左右

  • 步骤4

    卤花生米_的做法步骤:4

    将泡好的花生米放入卤水中煮开,小火煮15分钟左右火,只要花生米熟了,喜欢口感软的可以多煮一会,去皮的花生米很好煮,浸泡几个小时会更入味。

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小贴士

也可以把去皮的花生米煮熟,放在卤料里面腌制

5人已收藏该美食

评论26

  • 若水生花123 回复

    很香

  • 低调的小娘子 回复

    我放了些咸鱼、黄豆、大料煮出来冻出来的

  • 花开成海 回复

    花生皮保留了,淡淡的卤味,当零食吃不错〜

  • 柠檬薄荷666 回复

    哇,花生看着好大个儿

  • 紫菜花 回复

    去皮好,特别是老人吃

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