纽扣饼干

纽扣饼干

4.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

造型稍作变化就成了大人和孩子都喜欢的创意彩色钮扣小饼干,很有趣的饼干哦,好吃超可爱。同样的面团做出来的饼干。造型可爱的常常是最受欢迎的,酥酥脆脆的~口感也很好。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    纽扣饼干_的做法步骤:1

    黄油室温软化,加入玉米油和糖粉(我家不喜欢黄油味道,我一般加部分的玉米油或者花生油,黄油都是减量的)

  • 步骤2

    纽扣饼干_的做法步骤:2

    用打蛋器打发黄油,打发颜色变浅至体积膨大,

  • 步骤3

    纽扣饼干_的做法步骤:3

    鸡蛋一个打散,分3次加入,打蛋器搅打均匀,使黄油和鸡蛋混合均匀

  • 步骤4

    纽扣饼干_的做法步骤:4

    留出部分,加入低粉,和成白色面团,剩下盆里筛入低粉,加入紫薯粉用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌

  • 步骤5

    纽扣饼干_的做法步骤:5

    均匀成饼干面团。

  • 步骤6

    纽扣饼干_的做法步骤:6

    面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟,面团底部铺油布或者塑料,这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.5厘米薄片

  • 步骤7

    纽扣饼干_的做法步骤:7

    用梅花模具扣出,再用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形,用牙签扎出扣眼

  • 步骤8

    纽扣饼干_的做法步骤:8

    依次做出,轻轻抬起底部的油布,把做好的饼干慢慢拿起,其他的颜色同样做法

  • 步骤9

    纽扣饼干_的做法步骤:9

    做好的饼干整齐的摆放在烤盘上,

  • 步骤10

    纽扣饼干_的做法步骤:10

    送入预热好170度的烤箱,烤13分钟左右。

小贴士

在团面团的时候,只要和成团就可以了,面团出筋了,做出来的饼干也就不那么酥松了。

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成果照
云淡风清9
云淡风清9
纽扣饼干

评论139

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    伊377b4e0b 回复回复

    [口水]单造型就好看了

    1年前
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    晓婷8ae7870b6 回复回复

    黄油没打发要紧吗

    1年前

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