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笋干鸭肉汤

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

中医认为,鸭子肉有一个非常突出的特点,就是“凉补”。 一些老年人或身体弱的人,有“虚不受补”的情况,一旦用一些补物,甚至吃牛肉、鸡肉都会上火,而鸭子肉有清虚火的作用,而且补养功效明显,用来煲汤、熬粥十分适宜。 冬季滋补,对虚不受补之人,可先用鸭“凉补”,再逐渐用鸡肉、羊肉等温补,持之以恒,能收到药物不能及的效果。 若用鸭肉煲汤,和不同的食材搭配,能收到不同的食疗效果。 此款笋干鸭肉汤可清热滋阴,促食欲,防便秘,尤其适合老年人冬季滋补。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    笋干鸭肉汤_的做法步骤:1

    笋干提前浸泡5-6小时,准备好所有的食材。

  • 步骤2

    笋干鸭肉汤_的做法步骤:2

    鸭肉洗净冷水入锅焯烫。

  • 步骤3

    笋干鸭肉汤_的做法步骤:3

    汤煲中加入适量的热水,再放入葱姜,花椒,香叶。

  • 步骤4

    笋干鸭肉汤_的做法步骤:4

    加入白酒。

  • 步骤5

    笋干鸭肉汤_的做法步骤:5

    在放入鸭肉。

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小贴士

也可用整只鸭来煲汤,我家人少所以只用了鸭边腿。 笋干要提前泡发,可用开水焯烫一下在煲汤,口感会更好。

5人已收藏该美食

评论40

  • 我很土但很香 回复

    买纯天然的笋干到掏宝店:我很土但很香

  • zhuyu1 回复

    很营养美味哦,汤汁很鲜美

  • 润江南 回复

    真的喜欢红豆厨房的美食佳肴,已经学着做了不少呢,家人都喜欢,学习啦。

  • 贤士湖公园 回复

    鸭肉鲜嫩,汤汁鲜美,鲜香营养。

  • 万山红 回复

    爱吃笋干,做的真棒

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