豆角排骨煲

2.1万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

用豆角做菜时,常常会觉得不好入味,做不好口感会很生硬,可炒得太久又会损失过多的营养。所以啊,用来做成煲仔菜最适合不过啦,比炒菜用时更短,能保证原汁原味,减少了维生素的损失,而且更省油,口感也更香浓美味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    豆角排骨煲_的做法步骤:1

    食材:豆角和肋排。

  • 步骤2

    豆角排骨煲_的做法步骤:2

    将肋排洗净,用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。

  • 步骤3

    豆角排骨煲_的做法步骤:3

    将豆角用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。

  • 步骤4

    豆角排骨煲_的做法步骤:4

    预备芡汁(适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀)。

  • 步骤5

    豆角排骨煲_的做法步骤:5

    砂锅洗净,放入适量的蒜头。

  • 步骤6

    豆角排骨煲_的做法步骤:6

    倒入适量的粟米油,爆香。

  • 步骤7

    豆角排骨煲_的做法步骤:7

    放入腌制好的肋排。

  • 步骤8

    豆角排骨煲_的做法步骤:8

    盖锅盖,中火,煲5分钟。

  • 步骤9

    豆角排骨煲_的做法步骤:9

    揭盖,放入豆角,倒入芡汁。

  • 步骤10

    豆角排骨煲_的做法步骤:10

    盖锅盖,中火煲20分钟。

  • 步骤11

    豆角排骨煲_的做法步骤:11

    揭盖,见收汁。

  • 步骤12

    豆角排骨煲_的做法步骤:12

    即可关火。

小贴士

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

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评论112

  • 果婆 回复

    排骨能熟吗?

    6月前
  • 蓝色南半球 回复

    沒試過這種做法,看上去挺好吃的樣子。

    10月前
  • 夏芳草 回复

    挺好的

    11月前
  • 连3f757a55 回复

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    1年前
  • 连3f757a55 回复

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    1年前

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