椒盐芝麻烧饼

椒盐芝麻烧饼

1.0万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

最近做面食都是蒸制的,自从关注了老杨的厨房,看了老杨的菜,那真是色香味俱全啊,看他的这个烧饼做的那叫一个赏心悦目。我只是东施效颦喽,做的味道不差,就是拍照技术没人家好,不过真好吃哩。表面酥脆的,芝麻的香令人回味无穷。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:1

    面粉加水,少许盐和酵母发酵至两倍大

  • 步骤2

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:2

    准备芝麻,椒盐和玉米油

  • 步骤3

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:3

    把面团分割大小均匀的小面团揉圆

  • 步骤4

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:4

    取一份擀成椭圆形

  • 步骤5

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:5

    刷少量玉米油,撒椒盐

  • 步骤6

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:6

    卷成卷

  • 步骤7

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:7

    顺着圆柱形擀开

  • 步骤8

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:8

    再卷上

  • 步骤9

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:9

    竖起来后按扁

  • 步骤10

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:10

    一面沾上芝麻

  • 步骤11

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:11

    擀薄

  • 步骤12

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:12

    对折再对折成三角形

  • 步骤13

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:13

    这样都做好后,醒发20——30分钟

  • 步骤14

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:14

    电饼铛刷油预热

  • 步骤15

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:15

    把饼摆放在饼铛上

  • 步骤16

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:16

    待两面都煎成黄色时取出

  • 步骤17

    椒盐芝麻烧饼_的做法步骤:17

    摆放在烤网上,烤箱220度预热。烤10分钟,取出

小贴士

饼皮表面煎黄即可,不用煎熟,用烤箱烤熟。如果用饼铛煎熟,表面就不会很酥脆了,而是很硬。

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评论51

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    ledeity 回复回复

    好吃

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    wanwan414 回复回复

    味还行!

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    小小小妞2903 回复回复

    做的甜的,好多层

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    枫叶和红枫叶 回复回复

    诶!我觉得不错噢,有成就感!

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    小叮当2012 回复回复

    好吃酥酥的!

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