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眉毛酥

3.0万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

眉毛酥是上海著名的特色点心,眉毛酥形似秀眉,层次分明,酥松香甜,边口处捏出绳状花纹,形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的

烹饪步骤23步

  • 步骤1

    眉毛酥_的做法步骤:1

    红豆沙自己炒的,略微甜一点,酥皮没有加糖,把红豆沙用手整成大小一样的椭圆形备用

  • 步骤2

    眉毛酥_的做法步骤:2

    分别和好油皮、油酥、馅,松弛半小时,少许的面粉加一点油和水,加适量的可可粉,调一小块可可粉面团备用

  • 步骤3

    眉毛酥_的做法步骤:3

    油皮、油酥分成等量18分

  • 步骤4

    眉毛酥_的做法步骤:4

    油皮包油酥,

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小贴士

面团都要随时用保鲜膜盖上以防止水分流失,否则面皮太干,不好操作,

5人已收藏该美食

评论92

  • hala_06 回复

    好漂亮

    1年前
  • 爱烘焙的牧虹 回复

    点心做的很漂亮!可是过程写的不详细,水油皮和油皮还有巧克力皮的用量能分开介绍就好了

  • 美食榴莲 回复

    漂亮有创意

  • 妮子24 回复

    油皮跟油酥都拿几克粉跟油

  • 一品文子 回复

    好漂亮的眉毛酥,先端走了[偷笑]

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