双椒炒腊鸭腿

双椒炒腊鸭腿

8.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

又是一年冬到腊味香,不过今年雨水多,在广东,各式腊味还没到腌的时候。但各个美食群的北方童鞋们已经聊的热火朝天了,看得我分泌口水的系统已经快失调了,除了口水,已经做不出另外的表情了。 好在损友多了也不是坏事,知道我馋腊味了,立马就有人送了只腊鸭给我解馋,真叫一个急时雨啊!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:1

    生姜蒜头拍碎。

  • 步骤2

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:2

    青红椒切碎备用。

  • 步骤3

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:3

    香菜洗净切段。

  • 步骤4

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:4

    腊鸭腿洗净剁成小块。

  • 步骤5

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:5

    锅内烧开水,倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。

  • 步骤6

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:6

    坐锅热油,倒入腊鸭块煎出油来。

  • 步骤7

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:7

    待腊鸭腿煎至皮微黄时,倒入生姜蒜头一起煸香。

  • 步骤8

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:8

    淋少许生抽调味。

  • 步骤9

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:9

    淋少许白酒提香。

  • 步骤10

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:10

    倒入青红椒炒出辣味。

  • 步骤11

    双椒炒腊鸭腿_的做法步骤:11

    待青红椒断生时倒入香菜翻炒。

小贴士

腊鸭腿本身有味道,不需要加盐了 飞水的时候开水里加少许白酒可去异味。 不爱吃香菜的可以不放,也可放香芹去炒。

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成果照
懒猪不想动
懒猪不想动
很香的腊鸭腿哦
很香的腊鸭腿哦

评论77

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    烂土豆 回复回复

    看着很开胃,谢谢

    8月前
  • 用户头像
    诺_奈何 回复回复

    看样子不错

    1年前

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