金银元宝水饺

金银元宝水饺

9.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

元宝水饺因形似元宝而得名。 两边对捏一下让他像元宝的形状其实就是形状变了一下为了好看而已。这种形状包制时,要把面皮对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,要捏细捏匀,谓之“捏福”。 把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起,呈“元宝”形,摆在盖帘上,象征着财富遍地,金银满屋。

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    金银元宝水饺_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    金银元宝水饺_的做法步骤:2

    肉馅

  • 步骤3

    金银元宝水饺_的做法步骤:3

    香菇切末

  • 步骤4

    金银元宝水饺_的做法步骤:4

    白菜切末,挤出白菜汁,将挤出和汤汁放入碗中

  • 步骤5

    金银元宝水饺_的做法步骤:5

    将白菜汁倒入肉馅中

  • 步骤6

    金银元宝水饺_的做法步骤:6

    ,肉末加姜末、香油,再放入生抽,沿一个方向搅打上劲,成黏稠状

  • 步骤7

    金银元宝水饺_的做法步骤:7

    放入香菇末

  • 步骤8

    金银元宝水饺_的做法步骤:8

    放入白菜末

  • 步骤9

    金银元宝水饺_的做法步骤:9

    拌匀即可

  • 步骤10

    金银元宝水饺_的做法步骤:10

    南瓜去皮,上锅蒸熟

  • 步骤11

    金银元宝水饺_的做法步骤:11

    晾凉后,放入盆中

  • 步骤12

    金银元宝水饺_的做法步骤:12

    加入250克面粉和成面团

  • 步骤13

    金银元宝水饺_的做法步骤:13

    另一半面粉和成面团,醒20分钟

  • 步骤14

    金银元宝水饺_的做法步骤:14

    黄色面团搓成条,揪剂,

  • 步骤15

    金银元宝水饺_的做法步骤:15

    擀皮

  • 步骤16

    金银元宝水饺_的做法步骤:16

    面皮包入馅料

  • 步骤17

    金银元宝水饺_的做法步骤:17

    包成饺子状

  • 步骤18

    金银元宝水饺_的做法步骤:18

    两角背后粘合,捏紧,呈元宝形

  • 步骤19

    金银元宝水饺_的做法步骤:19

    白色面团,下剂,擀皮

  • 步骤20

    金银元宝水饺_的做法步骤:20

    面皮包入馅料

  • 步骤21

    金银元宝水饺_的做法步骤:21

    包成饺子状

  • 步骤22

    金银元宝水饺_的做法步骤:22

    两角背后粘合,捏紧,呈元宝形

  • 步骤23

    金银元宝水饺_的做法步骤:23

    包好的

  • 步骤24

    金银元宝水饺_的做法步骤:24

    锅内加水,下入元宝水饺煮熟即可

小贴士

厨房小语:1、包制元宝水饺时对折的边不要捏出折,这样才形象逼真 2.煮制时时间不宜过长,以免煮破漏馅

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
zhykevin
zhykevin
只做了一种颜色的,是不是很漂亮~
只做了一种颜色的,是不是很漂亮~

评论157

  • 用户头像
    July666666666666 回复回复

    有颜值

    1年前
  • 用户头像
    冲破黑暗0cc45a5f 回复回复

    非常棒

    1年前

相关美食