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青橄榄猪骨汤

6.9万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

南方秋冬,总觉得特别特别的干燥,尤其是早晚,家里的土匪总会小咳一下,看了很多次医生,医生都是叮嘱说,要注意饮食,因为天气太干燥了..... 据说,在那缺医少药的年代,青橄榄是很多家庭的“看门神”,它对秋冬时候的流行感冒、咽喉肿痛和感冒初期咳喘都会有显著的缓解作用。 今天给他们煲了青橄榄猪骨汤,是老祖宗传下来的医治咽喉肿痛和干燥咳嗽的良方,特别清肺热,尤其是天气雾霾时,喝上一碗,特舒服。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    青橄榄猪骨汤_的做法步骤:1

    把所有材料准备好。

  • 步骤2

    青橄榄猪骨汤_的做法步骤:2

    猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水。

  • 步骤3

    青橄榄猪骨汤_的做法步骤:3

    取出,用清水冲洗干净。

  • 步骤4

    青橄榄猪骨汤_的做法步骤:4

    姜去皮,切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。

展开全部步骤

小贴士

1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。 2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。 3、用刀背拍一下青橄榄,药效会发挥的更好。 4、青橄榄的分量不要太多,平均一个人4—5颗左右就行了。

5人已收藏该美食

评论66

  • 林0af3987f 回复

    666

    9月前
  • 阳光的宝宝 回复

    有疗效的

    11月前
  • Y0U心有归属 回复

    好喝[微笑]

    1年前
  • 野孩子666666 回复

    小时候气管炎老是咳嗽,我妈就老是把橄榄装进粉肠里面炖汤给我喝,好怀念那个味道

  • 一诺情深 回复

    [口水]没有尝试过

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