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香炸酥肉

4.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

酥肉,是用瘦猪肉,裹上面粉生炸做成。 是我家乡旧时过年过节,供奉使用的食品,也可以炖在菜里,味道很好哦~

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    香炸酥肉_的做法步骤:1

    将瘦猪肉切丝,放入盆内,打入6个鸡蛋,切好的葱末和姜末放入,打匀,放适量的盐和花椒面,腌制至少20分钟;

  • 步骤2

    香炸酥肉_的做法步骤:2

    腌制好后放入面,开始搅匀;

  • 步骤3

    香炸酥肉_的做法步骤:3

    锅内倒油,用手抓面放入锅内炸;

  • 步骤4

    香炸酥肉_的做法步骤:4

    炸至金黄色捞出放入盆内;

展开全部步骤

小贴士

1、酥肉不能加水,只能用鸡蛋还有粉(淀粉,玉米粉)调。 2、炸好的酥肉可以冷冻保存,用时可以再拿出食用,所以一次可以多炸一些~~

5人已收藏该美食

评论61

  • 享天下美食不是梦 回复

    为什么我炸的不会稣呢?我加了炸粉还有地瓜粉,鸡蛋, 之前下了面粉也不会稣,请各位大神指点一下

  • 话似话非 回复

    请问做出来后 油腻味有些浓 怎么才能降低油腻味?

  • 爱你全哥 回复

    开始的时候就不加水吗?

  • 玫瑰豆豆 回复

    香炸酥肉

  • GHH159 回复

    喜欢吃,外焦里嫩的

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