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腊八粥

2.5万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

今天是2013年的1月19日,也是中国农历传统的腊八节。每到腊八这天,最普遍,最传统的习俗就是吃腊八粥。 作为民间风俗的腊八粥有很多种不同的做法,各地的习俗用料都有所不同,其中老北京的做法最为考究。 老北京的腊八粥以白米为主,掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、红豆、花生等杂粮不下20种。在腊月初七的晚上就开始用微火熬制,直到第二天的凌晨,腊八粥才算熬好。所以过去老北京有 “在天亮之前喝腊八粥” 的说法。 今天我的腊八原材料是14种,做法是......

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    腊八粥_的做法步骤:1

    原材料:薏米、红豆、芸豆、黑豆、花生米、绿豆;

  • 步骤2

    腊八粥_的做法步骤:2

    把六种豆类混在一起淘洗干净;

  • 步骤3

    腊八粥_的做法步骤:3

    用量水杯计量;

  • 步骤4

    腊八粥_的做法步骤:4

    用量水杯倒入锅中5杯500毫升凉水,泡一晚上,一般是10个小时;

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小贴士

说明:淘洗干净的豆类、米类等用水泡10小时后,一定用泡的水煮粥,这样煮的粥营养不会流失。

5人已收藏该美食

评论24

  • 颖颖1983 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 星语星辰 回复

    666

  • haodou0394968837 回复

    好喝,

  • 爱_不_释_手 回复

    我也经常煮,挺营养的

  • 成长2813 回复

    可以不放糖、放盐吗?

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