辫子面包

3059次浏览 中等难度 制作时间160分钟

这个面包看到好多人都在做,不但漂亮,而且口感也好,这次也尝试了一下,确实是很漂亮,女儿很喜欢呢,上边又放了好多的黑芝麻,更好看且好吃了

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    辫子面包_的做法步骤:1

    把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、酵母放进面包桶里

  • 步骤2

    辫子面包_的做法步骤:2

    把面包桶固定到面包机上,启动和面程序,进行第一次和面20分钟

  • 步骤3

    辫子面包_的做法步骤:3

    第一次和面结束,放入黄油再进行第二次和面依旧是20分钟

  • 步骤4

    辫子面包_的做法步骤:4

    和面结束,面团已经很有延展性了,开始醒发

  • 步骤5

    辫子面包_的做法步骤:5

    面团发至2.5倍大

  • 步骤6

    辫子面包_的做法步骤:6

    把面团取出,分成三个小剂子,静置15分钟,排气

  • 步骤7

    辫子面包_的做法步骤:7

    然后再分成大小均等的小剂子

  • 步骤8

    辫子面包_的做法步骤:8

    把一个个的小剂子搓成长条

  • 步骤9

    辫子面包_的做法步骤:9

    然后编成麻花形状

  • 步骤10

    辫子面包_的做法步骤:10

    做好的辫子面包胚子

  • 步骤11

    辫子面包_的做法步骤:11

    放入烤盘,在烤箱发酵,烤盘下放一碗热水

  • 步骤12

    辫子面包_的做法步骤:12

    发好的面包胚子

  • 步骤13

    辫子面包_的做法步骤:13

    表面喷上水,撒上一层黑芝麻

  • 步骤14

    辫子面包_的做法步骤:14

    放入烤箱开始烘烤,180度上下火25分钟

  • 步骤15

    辫子面包_的做法步骤:15

    烤好的面包

小贴士

盐和酵母不要接触到,会影响酵母的醒发

5人已收藏该美食

评论28

  • 委屈的心灵 回复

    我第一次做的,用的是低筋面粉,表皮硬,咋回事呢?

  • 楓之葉 回复

    洒了芝麻,好吃!

  • 杯中水水中影 回复

    .

  • 瀦囡 回复

    好吃

  • 轻轻厨房 回复

    做的真好

相关美食