腊八粥

腊八粥

5.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为"佛成道节"。 腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    腊八粥_的做法步骤:1

    准备好所有的豆米类食材。

  • 步骤2

    腊八粥_的做法步骤:2

    红枣、蜜枣、葡萄干也准备好。

  • 步骤3

    腊八粥_的做法步骤:3

    把红豆、薏米、豇豆等豆类食材淘洗干净浸泡半小时。

  • 步骤4

    腊八粥_的做法步骤:4

    大米、黑米、小米也淘洗干净。

  • 步骤5

    腊八粥_的做法步骤:5

    锅洗干净放入浸泡好的豆类食材。

  • 步骤6

    腊八粥_的做法步骤:6

    放入米类食材。

  • 步骤7

    腊八粥_的做法步骤:7

    把蜜枣、红枣、葡萄干放进去。

  • 步骤8

    腊八粥_的做法步骤:8

    再放几颗冰糖。

  • 步骤9

    腊八粥_的做法步骤:9

    加入适量的水。

  • 步骤10

    腊八粥_的做法步骤:10

    盖上锅盖,按下煮粥键。

  • 步骤11

    腊八粥_的做法步骤:11

    待程序结束发出滴声后,排完气即可开盖,美味的腊八粥就做好了。

小贴士

豆类食材最好浸泡一下,食材可以根据自己的喜好添加。

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成果照
每食养生
每食养生
腊八节,当然是喝腊八粥喽^O^
腊八节,当然是喝腊八粥喽^O^

评论43

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    summeryinlinghui 回复回复

    营养丰富好吃

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    楚楚8ae9543ae 回复回复

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