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咸味腊八粥

10.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

每年的农历十二月初八为腊八节。 民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。 最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。 腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。 腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。 因地区差异,腊八粥的食材也会有所不同,腊八粥不仅有甜味还有咸味的。 这款咸味腊八粥,有谷物,豆类,稻米和肉一起熬制,鲜香美味,是老少皆宜的养生粥。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    咸味腊八粥_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    咸味腊八粥_的做法步骤:2

    糯米清水浸泡。

  • 步骤3

    咸味腊八粥_的做法步骤:3

    白扁豆也提前浸泡2个小时备用。

  • 步骤4

    咸味腊八粥_的做法步骤:4

    瘦肉,香菇,莴笋,胡萝卜全部切丁。

展开全部步骤

小贴士

各种蔬菜焯烫一下再煮粥,可除去一些异味,使熬制的粥品口感更香浓。 白扁豆要提前浸泡2个小时以上,煮粥的时候才容易酥烂绵软。

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评论181

  • 小兰乐子6 回复

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    4月前
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    好想吃

    4月前
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    4月前
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    4月前

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