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冬笋肉片

5322次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

前段时间湖南老家来人带来了一些冬笋,这么远带来的山珍,一定得利用好它,否则真的是罪过啊!冬笋又名南竹笋,是植物毛竹的苗,是立秋前后由楠竹(毛竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,洁白如玉、清香纯正,营养丰富,配肉类烹炒,故在我国民间素有“素食第一品”的美誉。湖南的冬笋同湖北本地菜市场的冬笋比味道要好很多,有种独特的香甜味,说其为山珍佳肴,一点也不为过!

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    冬笋肉片_的做法步骤:1

    冬笋去皮洗净

  • 步骤2

    冬笋肉片_的做法步骤:2

    切片

  • 步骤3

    冬笋肉片_的做法步骤:3

    瘦肉切片后放料酒、盐、生抽拌匀

  • 步骤4

    冬笋肉片_的做法步骤:4

    青红椒切片

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小贴士

冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

5人已收藏该美食

评论40

  • 奕婷妈咪 回复

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  • 小熊猫酒仙 回复

    不错,虽然是春天吃的

  • 續演 回复

    淀粉是放在肉里面吧?

  • aaqsv 回复

    家常菜,很好哦

  • 韩韩大姐 回复

    太好了

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