油酥花生米

10.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

炒酥脆花生米关键在于火不能太大,要中火慢炒,而且不停的翻动花生,这样炒出来的花生酥脆可口,加上老干妈香辣脆,更是香脆美味,满口是香。无论拌面条,拌米粉都是最好的配料。不喜欢辣的可以不用老干妈香辣脆。直接炒好花生洒上些盐即可。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    油酥花生米_的做法步骤:1

    准备花生米。

  • 步骤2

    油酥花生米_的做法步骤:2

    将大料,甘草,花椒和胡椒用热水泡出味(也可以煮出味道)

  • 步骤3

    油酥花生米_的做法步骤:3

    将花生放入香料水里泡浸十分钟。

  • 步骤4

    油酥花生米_的做法步骤:4

    将泡浸的花生倒入漏兜沥干水份。

  • 步骤5

    油酥花生米_的做法步骤:5

    炒锅热油将花生放入中火慢炒香至酥脆。

  • 步骤6

    油酥花生米_的做法步骤:6

    准备老干妈香辣脆

  • 步骤7

    油酥花生米_的做法步骤:7

    将老干妈香辣脆倒入炒好的花生里加适量的盐拌均匀。

  • 步骤8

    油酥花生米_的做法步骤:8

    摊凉之后放入干净的瓶子了,存放到冰箱,吃多少拿多少。 这款开胃小吃,酥脆香辣可口,是吃凉拌面凉拌粉最佳拍档。佐酒更是少不了它!

小贴士

做这款小吃,可以不用老干妈香辣脆,炒好花生之后洒些盐,摊凉之后就非常酥脆香口。 油炒花生不可以大火,用中火慢炒。 温馨提示: 注意:花生营养虽好,但霉花生不可食,有致癌作用。炒食过多,易于燥火,使眼、口、鼻干燥。所以吃油酥花生适而可止。

5人已收藏该美食

评论72

  • 闻闻妈咪 回复

    好诱人

    9月前
  • 无鳞金鱼 回复

    好诱人啊!

  • haodou6353684309 回复

    不放香草可以么

  • 帶魚 回复

    回家试着做下

  • skyyjw 回复

    试试

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