橙香鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹

14.9万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

前几天在网上浏览美食网页时,见到别人做的炖蛋挺有创意的,后来自己也尝试做,增加了一些橙汁,口感和味道都不错,闻着也有一股淡淡的橙香味。

辅料

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:1

    将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用

  • 步骤2

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:2

    鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干

  • 步骤3

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:3

    用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔,尽量不要让蛋壳掉进蛋里

  • 步骤4

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:4

    用剪刀小心地将孔剪到硬币大小

  • 步骤5

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:5

    将蛋液和蛋黄倒进盆里

  • 步骤6

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:6

    将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖

  • 步骤7

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:7

    奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶,不要烧开,放凉备用

  • 步骤8

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:8

    用打蛋器将鸡蛋打散

  • 步骤9

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:9

    橙汁倒入放凉的牛奶里

  • 步骤10

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:10

    蛋液倒进牛奶里拌匀

  • 步骤11

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:11

    蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫

  • 步骤12

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:12

    往蛋盅内注入蛋奶液到9分满

  • 步骤13

    橙香鸡蛋羹_的做法步骤:13

    用保鲜膜包着整个鸡蛋,用小火蒸约10分钟即可

小贴士

蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫,使炖蛋口感更细腻嫩滑

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绿色的梦99
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宝宝喜欢吃
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评论415

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    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了

    1年前
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    蓝色南半球 回复回复

    賣相取勝!心思獨特的美食!

    1年前

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