羊肝小米粥

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。

• 步骤2

  

  片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。

• 步骤3

  

  羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。

• 步骤4

  

  胡萝卜洗净后切丁。

• 步骤5

  

  砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。

• 步骤6

  

  倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。

• 步骤7

  

  小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。

• 步骤8

  

  小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。

• 步骤9

  

  放入洗净的叶菜即可出锅。