山药鲫鱼汤

28.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

山药的药用价值与食用价值,越来越被人们所重视。 按照我们家乡的传统习惯,山药一贯就是“百搭”。 山药可以与禽肉类做菜,也可以与蔬菜类做菜,更可以与水产类做菜. 山药鲫鱼汤,就是一款非常传统的家乡菜.

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:1

    鲫鱼去鳞去腮去肚洗净

  • 步骤2

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:2

    山药去皮洗净切厚片,浸人清水中

  • 步骤3

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:3

    锅里油热,放下鲫鱼两面煎透

  • 步骤4

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:4

    放适量清水,加料酒,葱,姜

  • 步骤5

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:5

    大火煮开,中火20分钟。

  • 步骤6

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:6

    放入山药,大火煮开,中火煮至山药熟.

  • 步骤7

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:7

    加盐煮1分钟。

  • 步骤8

    山药鲫鱼汤_的做法步骤:8

    加胡椒粉,加葱花即可。

小贴士

1.鱼汤要用大中火煮,鱼汤才会白. 2.水要一次性加满。 3.调料尽量少放。

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    9月前

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