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鲜菇扒油菜

2.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

口蘑是一种真菌类食用菜,它清香适口,独具风味,菌肉肥厚,质细具香气,味鲜美,营养价值高,被人们誉为“素中之肉”。 口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一,历来为席上珍馐。 鲜蘑扒油菜,非常家常又简单的素食美味,蘑菇鲜嫩青菜脆爽,色泽清白诱人,尤其是年节家宴中,大鱼大肉吃多了,这样一道爽口爽目的清新素菜是会备受老少青睐的佳肴美味。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    鲜菇扒油菜_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    鲜菇扒油菜_的做法步骤:2

    口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。

  • 步骤3

    鲜菇扒油菜_的做法步骤:3

    再把青菜焯烫20秒过凉备用。

  • 步骤4

    鲜菇扒油菜_的做法步骤:4

    炒锅加入橄榄油。

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小贴士

口蘑清洗要加少许盐浸泡,可洗取一些褶皱中的灰沙。 青菜最好用嫩菜心,焯烫得时候水中加点盐,可保持青菜的色泽碧绿。 炒至口蘑加入蚝油和蒸鱼豉油已经很有咸味了,所以不必再加盐,此道菜口味清淡鲜美,盐味太重会掩盖口蘑的自然清鲜。

5人已收藏该美食

评论45

  • 泽儿 回复

    最喜欢蘑菇了

    10月前
  • 河北杜福 回复

    行行行

    10月前
  • 凤一翔 回复

    好做也挺好吃,问题是这个和“幽幽体香吃出来有什么关系”?

  • 小米家的酱肉排骨 回复

    不好看,好吃就行!

  • 火星梦想家 回复

    我做的,好吃哈

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