花年糕

花年糕

2.4万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

过年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕,就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。香甜可口的年糕,口味各不相同,喜欢做,吃也是一种乐趣和享受

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    花年糕_的做法步骤:1

    火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟,澄粉开水烫熟,加糯米粉和糖粉混合,分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团,不要太硬略微软和一点,醒半个小时

  • 步骤2

    花年糕_的做法步骤:2

    醒发的面团揉一会

  • 步骤3

    花年糕_的做法步骤:3

    取一块 面团包上馅心

  • 步骤4

    花年糕_的做法步骤:4

    整形圆形或者成方形

  • 步骤5

    花年糕_的做法步骤:5

    取紫色的面团整平,用梅花模具压出小梅花

  • 步骤6

    花年糕_的做法步骤:6

    做好的梅花用黄色做出花心

  • 步骤7

    花年糕_的做法步骤:7

    把做好的梅花放在上面,做的成品

  • 步骤8

    花年糕_的做法步骤:8

    绿色面团做出叶子

  • 步骤9

    花年糕_的做法步骤:9

    取绿色面团包入红豆沙

  • 步骤10

    花年糕_的做法步骤:10

    整形成叶子形状

  • 步骤11

    花年糕_的做法步骤:11

    取白色面团和黄色面团做出马蹄莲花

  • 步骤12

    花年糕_的做法步骤:12

    叶子用牙签压出叶脉,把马蹄莲花沾在上面

  • 步骤13

    花年糕_的做法步骤:13

    做好的年糕

  • 步骤14

    花年糕_的做法步骤:14

    下面垫上粽子叶,水开上笼蒸8分钟出锅

小贴士

澄粉开水烫熟,面团软硬适中,不要太软 ,蒸的时间不要太长,8分钟左右

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成果照
付丽佳婧
付丽佳婧
又漂亮又好吃
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评论113

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    dyn桃子 回复回复

    好看, 费了好大劲

  • 用户头像
    乐儿6395 回复回复

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