竹荪鸡肉煲

2.2万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

这段时间很迷恋煲仔菜,热腾腾的,美味又吃得过瘾。用鸡肉来做煲仔菜,也是蛮不错的呀,加上素食菌类,哇,吃后立即为健康而欢呼万岁!

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:1

    食材:鸡腿、泡发的竹荪、香菇和木耳。

  • 步骤2

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:2

    将鸡腿去骨,肉切条。

  • 步骤3

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:3

    放入碗中,加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌匀。

  • 步骤4

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:4

    腌制40分钟左右。

  • 步骤5

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:5

    将竹荪用厨房剪刀剪段; 将香菇用厨房剪刀剪丝; 将木耳用厨房剪刀剪去蒂。

  • 步骤6

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:6

    将竹荪和木耳焯烫一遍。

  • 步骤7

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:7

    准备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、生粉和清水)。

  • 步骤8

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:8

    热砂锅,爆香蒜末,倒入适量的粟米油。

  • 步骤9

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:9

    放入香菇丝。

  • 步骤10

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:10

    盖锅盖,煲3分钟。

  • 步骤11

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:11

    揭盖,放入鸡腿肉。

  • 步骤12

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:12

    用筷子煸炒至鸡肉微微变色。

  • 步骤13

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:13

    倒入浸泡香菇的水。

  • 步骤14

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:14

    盖锅盖,中火煲10分钟。

  • 步骤15

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:15

    揭盖,放入竹荪和木耳。

  • 步骤16

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:16

    盖锅盖,小火煲15分钟。

  • 步骤17

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:17

    揭盖,倒入芡汁,盖锅盖,煲10分钟。

  • 步骤18

    竹荪鸡肉煲_的做法步骤:18

    揭盖,即可关火。

小贴士

香菇一定要先爆香,起到提味作用。

5人已收藏该美食

评论32

  • 雨中独立 回复

    营养美味

    1年前
  • haodou3874778025 回复

    不错哦

    1年前
  • 卷笔刀王 回复

    666

    2年前
  • 爱家的我 回复

    好吃的

    2年前
  • 度头白眼 回复

    赞赞赞

    2年前

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