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青蒜炒腊肠
3.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟
同事收到一份包裹，来自遥远的家乡。包裹里装着的是自家手工制作的腊肠，是她小时候最美好的记忆。抱着独乐乐不如众乐乐的心态，见者有份，我也分到了满满一大包。拿回家后加点青蒜，洗洗切切三分钟爆炒。香气满屋，浓浓的年的味道。
烹饪步骤 6步
步骤1
腊肠切成片
步骤2
青蒜洗净后切成段，蒜叶和蒜白分开。红椒切成菱形块。
步骤3
锅中加入适量油
步骤4
加入蒜白暴香
步骤5
加入切好的香肠，大火炒至香肠中肥肉变成透明
步骤6
加入青蒜叶和红椒。依个人口味加盐调味后炒至青蒜断生即可。
小贴士
腊肠本身含盐，在炒的过程加盐的量要适当减少。
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评论44
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照着做了一盘，男票吃的赞不绝口[偷笑][偷笑]，不错。
腊肠需不需要先蒸一下？还是直接切片炒？