杏仁蛋白脆饼

杏仁蛋白脆饼

4501次浏览 简单难度 制作时间40分钟

非常酥脆香甜的一道饼干 虽说外形并不像其它华丽丽的饼干那般讨喜,但味道丝毫不逊色呢 做法又非常简单,一次多做点保存好,平日休闲的小零食就有了

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:1

    蛋清打起粗泡

  • 步骤2

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:2

    分次加入细砂糖

  • 步骤3

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:3

    用打蛋器打发

  • 步骤4

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:4

    筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀

  • 步骤5

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:5

    将杏仁片倒入

  • 步骤6

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:6

    黄油切块室温软化

  • 步骤7

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:7

    隔水加热溶化成液态晾凉

  • 步骤8

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:8

    倒入面糊中

  • 步骤9

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:9

    再次翻拌均匀

  • 步骤10

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:10

    装入裱花袋

  • 步骤11

    杏仁蛋白脆饼_的做法步骤:11

    在铺有油纸的烤盘挤出形状,150度烤12分钟

小贴士

①挤面糊时要均匀,这样烤好的薄饼才会上色均匀美观 ②每片薄饼中间要留有足够距离,我这个分量是分两次烤的

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成果照
lala妈咪
lala妈咪
有些甜了用绵白糖会更好点
有些甜了用绵白糖会更好点

评论12

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    funnyshu 回复回复

    自认为烤的有些久,不过很脆很香!小朋友很爱吃~

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    小米猪33 回复回复

    很脆很脆

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