山药黑木耳炖鸡

山药黑木耳炖鸡

9253次浏览 中等难度 制作时间60分钟

乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效; 此鸡汤味道十分鲜美,除了盐以外不需要加其他调味料。 乌骨鸡换成普通的鸡也可以。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    山药黑木耳炖鸡_的做法步骤:1

    锅内做水乌鸡凉水下锅,大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。

  • 步骤2

    山药黑木耳炖鸡_的做法步骤:2

    锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。

  • 步骤3

    山药黑木耳炖鸡_的做法步骤:3

    大火烧开,加入绍酒和几颗红枣转小火炖2个小时。

  • 步骤4

    山药黑木耳炖鸡_的做法步骤:4

    山药去皮切块。

  • 步骤5

    山药黑木耳炖鸡_的做法步骤:5

    黑木耳用冷水泡发开。

  • 步骤6

    山药黑木耳炖鸡_的做法步骤:6

    将切好的山药和泡好的黑木耳放入砂锅中,再炖半个小时即可。

  • 步骤7

    山药黑木耳炖鸡_的做法步骤:7

    出锅前加入适量盐调味即可。

小贴士

1.最好是用砂锅来炖 2.炖2个小时可使鸡肉酥而不烂

5人已收藏该美食

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成果照
zhuyu1
zhuyu1
这个既咸鲜又略带丝丝甜味很可口,营养又很丰富
这个既咸鲜又略带丝丝甜味很可口,营养又很丰富

评论30

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    五星红枫 回复回复

    不错~

    1年前
  • 用户头像
    我家的小白猫 回复回复

    好吃好吃

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