上海菜饭

上海菜饭

10.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一个人吃饭是最难做菜的,做一个觉得太单调,做两三个又吃不完。 所以独自在家的话就尝尝这道“上海菜饭”吧!有菜又有饭,有荤又有素。 碧绿的青菜,橘色的胡萝卜,白白的笋片,鲜美的腊肠。。。不用特地去买菜做,家里有什么就往里面加吧,不过传统的“上海菜饭”一般必选的食材就是“上海青”,我们这里就管它叫青菜。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    上海菜饭_的做法步骤:1

    所有食材切丁。

  • 步骤2

    上海菜饭_的做法步骤:2

    肉切成丁状。

  • 步骤3

    上海菜饭_的做法步骤:3

    锅内放适量油,加入肉丁翻炒至变色。

  • 步骤4

    上海菜饭_的做法步骤:4

    加入除了青菜叶以外的所有食材翻炒均匀。

  • 步骤5

    上海菜饭_的做法步骤:5

    加入15ml的生抽翻炒一会即可关火。

  • 步骤6

    上海菜饭_的做法步骤:6

    大米洗净放入电饭煲内。

  • 步骤7

    上海菜饭_的做法步骤:7

    把炒好的菜倒在米上,加入刚没过菜的水。

  • 步骤8

    上海菜饭_的做法步骤:8

    加适量盐,搅拌均匀,按下开关煮饭。

  • 步骤9

    上海菜饭_的做法步骤:9

    滚开后再加入青菜叶,拌匀,再盖上焖至开关跳起就可以盛起吃啦。

小贴士

1.焖菜饭水不能放多了,刚刚没过米面半厘米的样子就可以了,因为蔬菜会出水的,不然煮出来的饭就烂乎乎的了。 2.菜叶要后放才保持碧绿。 3.配菜可以按喜好调整,基本就是火腿(香肠、咸肉都可以)、青菜、笋。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
haodou74
haodou74
上海菜饭

评论70

  • 用户头像
    Chuckbas 回复回复

    电饭锅内胆不可以放腐蚀性的东东吧。

    1年前
  • 用户头像
    小燕6666666666 回复回复

    看了做起来不难,明天也来试试做一锅菜饭[微笑]

    1年前

相关美食