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馕包皮芽子炒肉

9700次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

今天和朋友闲聊,说起了洋葱,我说我们这都喜欢吃白色的洋葱,因为口感带有甜味,要比紫色的洋葱口感好,紫色的洋葱只有内地人爱吃的,那位说自己对洋葱知识特别的了解,说自己也爱吃洋葱。我随即发了一道菜谱的名字“馕焖皮芽子炒肉”,马上那位就说是新疆菜,我也肯定的说是,我随即发去“皮芽子”是什么,那位傻了,问我“皮芽子” 是什么东西?哈,不说你对洋葱知道的多吗?那位急了,说这是你们的方言,他说:“北京话,管洋葱还叫葱头,圆头呢”。嘿嘿 ,每个地方都有自己的方言 ,天外有天,不要说自己对某一个东西都特别的了解,因为那位老说我孤陋寡闻,总局限在家里,这次被我问倒了,气的说我女人小心眼。 新疆人把洋葱叫做“皮芽子”把猪肉叫做“大肉”把猪油叫做“大油”把植物油叫做“清油”,我原来写菜谱食材时,就这样用方言写的,好多朋友提意见,看不懂,后来都改成大众语言。 皮芽子是洋葱的别名,皮芽子一词源于突厥语西匈语支,由于新疆地区民族成分复杂。长期出现各民族杂居现象。突厥语 洋葱的叫法逐渐被音译为“皮芽子”。随后在新疆各地普遍称作。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    馕包皮芽子炒肉_的做法步骤:1

    食材:馕 皮芽子(洋葱) 羊肉 植物油 盐 孜然粉 青辣椒 辣椒粉

  • 步骤2

    馕包皮芽子炒肉_的做法步骤:2

    把 皮芽子切丝,青辣椒切丝,青辣椒切丝

  • 步骤3

    馕包皮芽子炒肉_的做法步骤:3

    羊肉切丝

  • 步骤4

    馕包皮芽子炒肉_的做法步骤:4

    热锅凉油,加植物油羊肥肉煸出油

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小贴士

有羊肥肉炒出的羊肉鲜香 不可久炒

5人已收藏该美食

评论49

  • XYZ0828 回复

    不错不错

    4月前
  • 阿雪cef9a635 回复

    很好的

    4月前
  • 阿雪cef9a635 回复

    很好的

    4月前
  • 阿雪cef9a635 回复

    很好的

    4月前
  • 阿雪cef9a635 回复

    很好的

    4月前

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