辣肉虾酱烧卖

辣肉虾酱烧卖

9785次浏览 简单难度 制作时间110分钟

烧卖,给我感觉是最简单的,如果家里吃,不需要包的多漂亮,不用担心漏汤,不用担心发面发的不好,烧卖是死面。而且糯米的,吃吃健脾,身体好。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:1

    糯米提前浸泡至少4小时,沥干,我是泡了一夜

  • 步骤2

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:2

    将糯米放在铺好纱布的蒸锅里,蒸25分钟。

  • 步骤3

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:3

    肉切丁

  • 步骤4

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:4

    平菇切丁

  • 步骤5

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:5

    锅中少油

  • 步骤6

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:6

    倒入平菇丁和肉丁

  • 步骤7

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:7

    倒入自制的虾酱,翻炒均匀即可。

  • 步骤8

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:8

    将蒸好的糯米倒出

  • 步骤9

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:9

    加入炒好的菜丁

  • 步骤10

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:10

    拌匀

  • 步骤11

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:11

    将面粉揉成面团

  • 步骤12

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:12

    搓成长条,切小剂子

  • 步骤13

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:13

    擀成皮子,在边缘处再与擀一下,擀成荷叶边即可。

  • 步骤14

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:14

    取糯米饭放在面皮上

  • 步骤15

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:15

    放在虎口处捏紧即可

  • 步骤16

    辣肉虾酱烧卖_的做法步骤:16

    入蒸锅,蒸20分钟即可出锅了。

小贴士

烧卖是死面,不需要醒面。

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成果照
康康1818
康康1818
看看我的呵呵
看看我的呵呵

评论27

  • 用户头像
    哥不帅却很可爱 回复回复

    不错不错

    1年前
  • 用户头像
    好想拥有你 回复回复

    虾酱怎么做

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