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鲁味红烧茄子

5.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

红烧茄子是很家常的大众菜肴。鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口感鲜香,是老少皆宜的家常菜。 茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    鲁味红烧茄子_的做法步骤:1

    将准备好的食材洗净

  • 步骤2

    鲁味红烧茄子_的做法步骤:2

    将茄子切成条放入盆里倒入盐、腌制10分钟后用水洗去茄子里的盐水控干

  • 步骤3

    鲁味红烧茄子_的做法步骤:3

    将蒜切末辣椒切成条

  • 步骤4

    鲁味红烧茄子_的做法步骤:4

    取一个小盆将老抽、生抽、蒜末、糖、醋、鸡精、淀粉倒入搅拌均匀

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小贴士

用干淀粉撒在茄子上面,炸的时候茄子不会吸进很多的油,也很容易炸。

5人已收藏该美食

评论14

  • 随遇而哈哈 回复

  • 随遇而哈哈 回复

    学一下怎么做

  • 晴熙2008 回复

    你那蒜到底是调汁还是爆锅

  • 一寸弯钩 回复

    不错!!!好吃

  • 的五月好吧 回复

    太咸了。

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