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莲藕团圆丸儿

9.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

团圆,是新年最珍贵的礼物。 家中翘首的老人,在外辛劳的游子,望眼欲穿的期望,归心似箭的迫切。 都是大年三十的团聚,团圆。 年菜餐桌,一定不能少了团圆的菜码和寓意。 丸子,是必不可少的一道菜。 猪肉丸子、鱼肉丸子、鸡肉丸子、蔬菜丸子等等,圆圆的肉丸儿,包裹着人们美好的期冀,沸腾在年菜的餐桌上。 双双今天介绍的,是一款非常简单易做,营养丰富,并且讨巧小盆友的丸子菜肴。 莲藕营养丰富,富含淀粉、蛋白质、维生素b、c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。 中医认为,莲藕是一款冬令进补的保健食品,生食、热食均佳! 特别值得一提的是,莲藕有助于增进食欲,促进消化,开胃健中。 利用莲藕和猪肉馅做的肉丸子,不仅做法简单,营养丰富,巧用番茄酱和甜辣酱调汁,酸甜开胃,更适合挑食的小盆友!

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    莲藕团圆丸儿_的做法步骤:1

    莲藕一根,洗净,刮去外皮。

  • 步骤2

    莲藕团圆丸儿_的做法步骤:2

    用刨丝器刨丝。

  • 步骤3

    莲藕团圆丸儿_的做法步骤:3

    用刀剁碎。

  • 步骤4

    莲藕团圆丸儿_的做法步骤:4

    放入搅碎的猪肉馅。

展开全部步骤

小贴士

1、莲藕本身含有很多淀粉,所以无需额外添加淀粉,影响口感。 2、猪肉的比例可以根据个人喜欢添加,即便是单纯的莲藕丸子也是可以成团的,所以不用担心粘度小不成团的问题。 3、莲藕和猪肉馅搅拌后,并不像猪肉丸子或者牛肉丸子之类的粘性大,但是用手团成团入油锅即可,炸过就紧实了。 4、泰式甜辣酱是酸甜微辣口味,可以在大型超市买到,如果实在买不到,可以多添加适量的番茄酱,调成茄汁。

5人已收藏该美食

评论149

  • applebb918 回复

    诱人!

    2月前
  • 港仔后 回复

    做的真好

    5月前
  • 贝贝&安安 回复

    不错的

    6月前
  • applebb918 回复

    挺好的

    6月前
  • 第五子辰 回复

    赞赞赞

    6月前

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