老干妈蒸茄子

老干妈蒸茄子

57.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

老干妈香辣突出,最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子,配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料,口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:1

    茄子切成小段,摆放在盘子上面。

  • 步骤2

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:2

    准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。

  • 步骤3

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:3

    大蒜切成蒜末。

  • 步骤4

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:4

    把蒜末洒在茄子上面。

  • 步骤5

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:5

    大火蒸8分钟。

  • 步骤6

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:6

    开盖加入调料,再蒸2分钟关火。

  • 步骤7

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:7

    香菜切末。

  • 步骤8

    老干妈蒸茄子_的做法步骤:8

    把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

小贴士

1.老干妈和生抽味道已经够咸了,不用再加盐了。 2.香菜没有的话可以不加,改为葱末作为点缀。

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成果照
爱生活的女女
爱生活的女女
没有香葱,茄子熟了但没蒸软。闻着还香味道一般。下次改进努力。
没有香葱,茄子熟了但没蒸软。闻着还香味道一般。下次改进努力。

评论371

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    尼6f489aee 回复回复

    真好吃

    8月前
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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前

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