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南乳粉蒸肉

1.6万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

粉蒸肉(又名面面肉),是我们中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。 我没有用传统的调料来腌肉,而是用了味道非常特别的南乳,这样使得本来就非常诱人的粉蒸肉更加有独特的风味,而且加了南乳的肉,咸香不腻,更加下饭呢1

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    南乳粉蒸肉_的做法步骤:1

    五花肉洗净,切厚片,放入小碗中。

  • 步骤2

    南乳粉蒸肉_的做法步骤:2

    放入白酒,去腥效果更好。

  • 步骤3

    南乳粉蒸肉_的做法步骤:3

    放入老抽、酱油。

  • 步骤4

    南乳粉蒸肉_的做法步骤:4

    放入五香粉。

  • 步骤5

    南乳粉蒸肉_的做法步骤:5

    放入先前用水化好的南乳汁。

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小贴士

肉腌的时间要尽量长,最少也要一小时,这样肉才入味。

5人已收藏该美食

评论5

  • 好吃嘴开心 回复

    666

    1年前
  • 61566082 回复

    把花椒大料一起打碎吗?

  • 风中行走 回复

    粉蒸肉好吃,学着做。

  • 小小燕520 回复

    我的老家也是常做的,出来了就没吃过,自己做的也不好吃,看你发表的,觉得很有亲切感,谢谢亲

  • 挪红 回复

    我也爱吃粉蒸肉,今天学了粉的制作,谢谢亲!

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