辣焖明太鱼

辣焖明太鱼

10.0万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

明太鱼,鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林、东北很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽,其中辣焖明太鱼就是朝鲜族的一道美食。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    辣焖明太鱼_的做法步骤:1

    准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材

  • 步骤2

    辣焖明太鱼_的做法步骤:2

    将明太鱼去除内脏和腮,洗净,切两段

  • 步骤3

    辣焖明太鱼_的做法步骤:3

    尖椒切圈、葱切葱花,姜蒜切片,香菜切断,干红辣椒切丝

  • 步骤4

    辣焖明太鱼_的做法步骤:4

    热油锅,放入葱姜蒜片炒香

  • 步骤5

    辣焖明太鱼_的做法步骤:5

    放入韩式辣酱炒香

  • 步骤6

    辣焖明太鱼_的做法步骤:6

    放入明太鱼

  • 步骤7

    辣焖明太鱼_的做法步骤:7

    放入适量花椒粉

  • 步骤8

    辣焖明太鱼_的做法步骤:8

    倒入适量的料酒炒匀

  • 步骤9

    辣焖明太鱼_的做法步骤:9

    放入适量白糖炒匀

  • 步骤10

    辣焖明太鱼_的做法步骤:10

    放入适量醋炒匀

  • 步骤11

    辣焖明太鱼_的做法步骤:11

    倒入适量酱油炒匀

  • 步骤12

    辣焖明太鱼_的做法步骤:12

    倒入适量清水,盖盖焖10-15分左右

  • 步骤13

    辣焖明太鱼_的做法步骤:13

    待汤汁收的差不多时放入盐调味

  • 步骤14

    辣焖明太鱼_的做法步骤:14

    放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀

  • 步骤15

    辣焖明太鱼_的做法步骤:15

    放入味精调味

  • 步骤16

    辣焖明太鱼_的做法步骤:16

    最后撒上香菜即可

小贴士

明太鱼太大了我就切成段了,香菜我家是干的,有新鲜的香菜就最好了

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辣椒焖福寿鱼
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评论27

  • 用户头像
    草莓司糖 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    七仔哈哈 回复回复

    晚上我也这样试一试

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