猴头菇灵芝棒骨汤

1.6万次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

猴头菇是珍贵的药膳两用菌,含有丰富的化学成分。对治疗胃癌、食道癌及其它恶性肿瘤疗效显著。现在的人们已经意识到胃部健康的重要性,胃虽然比不上大脑和心脏的重要性,但是却控制着整个身体的吸收,要是胃部出现问题会导致集体功能迅速下滑,黄帝内经中有过一句话;五谷为养,五果为助、五畜为益、五菜为充。饮食习惯对身体健康有着巨大影响。 灵芝同样有着抗肿瘤、保肝解毒、抗衰老、对心血管系统起着保护的作用、、、、民间称灵芝为“长生不老”药,具有养颜护肤之功效,能够延缓人体的衰老。给皮肤增加弹性和水分、、、、好处多多。 所以在我们这个年龄更适合多吃一些菇类的食品。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:1

    大棒骨;

  • 步骤2

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:2

    猪肉;

  • 步骤3

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:3

    调味料;

  • 步骤4

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:4

    猴头菇、灵芝、枸杞均用水浸泡;

  • 步骤5

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:5

    大棒骨冷水浸泡出血水后连同肉块放入冷水锅中,放入、姜、大料、桂皮、香叶、料酒熬煮40分钟;

  • 步骤6

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:6

    猴头菇洗去尘土去掉根部清水浸泡一夜后撕成小朵;

  • 步骤7

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:7

    煮好的肉块切成肉片;

  • 步骤8

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:8

    猴头菇里加入棒骨汤、沫过猴头菇倒入黄酒、葱、姜入锅里大火蒸30分钟。

  • 步骤9

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:9

    蒸好的猴头菇倒入焖烧锅里,再加入泡好的灵芝、肉片、盐、糖、葱、姜;清水800ML,大火烧开后传中火25分钟;

  • 步骤10

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:10

    加入虾粉;

  • 步骤11

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:11

    鸡精;

  • 步骤12

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:12

    沙糖;

  • 步骤13

    猴头菇灵芝棒骨汤_的做法步骤:13

    喝上一口味道美极了。

小贴士

1、猴头菇去掉根部,洗净菇表面的尘土,用清水浸泡一夜。 2、泡好的猴头菇在用温水反复洗几遍揉搓去掉里面的脏东西,多换几次水; 3、洗净的猴头菇放入盆中,加入煮好的棒骨汤,黄酒、葱姜片,要求沫过猴头菇,放入锅中大火蒸30分钟; 4、猴头菇要把里面的苦味泡出来,不然的话影响口感。

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评论23

  • 贤士湖公园 回复

    汤汁香浓,味道鲜美,还很滋补哦。

  • 蓝色南半球 回复

    用的药材不少哦

  • 紫豌豆 回复

    这配料食材好丰富哦,好喝的汤

  • 卫斯理1979 回复

    很好的汤

  • 历险的丁丁 回复

    猴头菇总是有点苦味不知道该如何处理。

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