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陈醋萝卜

7.9万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

冬吃萝卜,夏吃姜,还没入冬,鱼身边的朋友就已经开始腌萝卜干了,鱼也跟凑了一回热闹,今年,鱼除了腌了一大坛萝卜干外,还泡了陈醋萝卜。 之所以泡陈醋萝卜,是因为鱼在前段时间外出吃饭时,店家送了鱼和朋友们一小碟饭前小吃,就是这陈醋萝卜,吃了之后,特喜欢,回家后一直惦记着那味道,折腾了几次,终于把它折腾出来,呵呵,口感爽爽的,一股浓浓的陈醋味道。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    陈醋萝卜_的做法步骤:1

    把所有材料准备好。

  • 步骤2

    陈醋萝卜_的做法步骤:2

    白萝卜洗干净,切成片。

  • 步骤3

    陈醋萝卜_的做法步骤:3

    加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟。

  • 步骤4

    陈醋萝卜_的做法步骤:4

    30分钟后,将腌制出来的水倒掉,并且清水冲洗一下。

  • 步骤5

    陈醋萝卜_的做法步骤:5

    加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟。

展开全部步骤

小贴士

1、白萝卜片一定要沥干水分。 2、用盐腌制后再用砂糖腌制,目的是为了中和盐的咸味和去除萝卜的辣涩味。 3、每次食用时,要用无油无水的筷子夹取。

5人已收藏该美食

评论63

  • 🔆True me 回复

    期间可以打开看吗?或者搅拌

    10月前
  • 30268961 回复

    陈醋不要煮一下吗?

  • wuyf17 回复

    我有.bmhbgxxxxx 84818288 就哇u夸T1图亲17不急啊[流泪][偷笑][偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]

  • _OnLy_u 回复

    酱油用生抄还是老抄呀

  • haodou4468329218 回复

    什么牌子的陈醋

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