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东北熘肥肠

1.9万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

“熘肥肠”是我们东北一道名菜,是以“熘”为主要服饰技巧的菜肴。主料是猪的大肠,风味非常独特,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。有的人特别爱吃,有的人则受不了猪大怕的味道敬而远之,因为这道菜非常考验做菜人的手法和耐心,否则做出的味道太臭而影响食用。 此外猪大肠有很大的滋补作用,有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

主料1种

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    东北熘肥肠_的做法步骤:1

    各原料洗净备用。

  • 步骤2

    东北熘肥肠_的做法步骤:2

    锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸。

  • 步骤3

    东北熘肥肠_的做法步骤:3

    水开后,加入料酒,继续煮十多分钟。

  • 步骤4

    东北熘肥肠_的做法步骤:4

    猪大肠熟后,捞出晾凉,切段。

展开全部步骤

小贴士

1 猪大肠一定要清洗干净。 2 煎后的大肠口感更好。

5人已收藏该美食

评论29

  • 文7bb8fa2b 回复

    好吃呢

    11月前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前
  • 守望ec642ac6 回复

    不错哦

    1年前
  • 夕阳红a72ebdbb 回复

    看着都有食欲,

    1年前
  • haodou3858729819 回复

    买的生猪大肠吗?

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