大头菜素包子

大头菜素包子

8.5万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

我们东北人所说的大头菜,就是南方人口中的卷心菜、圆白菜或洋白菜,它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面都有奇异功效。对于老年人是十分有益的,我们常常炒着吃,这次给妈妈做个包子,不加肉的,因为老年人还是少吃猪肉为好嘛,不过还是很好吃!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    大头菜素包子_的做法步骤:1

    面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。

  • 步骤2

    大头菜素包子_的做法步骤:2

    大头菜稍切一下,放入热水中焯熟。

  • 步骤3

    大头菜素包子_的做法步骤:3

    捞出挤出水切碎,放入葱花.

  • 步骤4

    大头菜素包子_的做法步骤:4

    放入盐、五香粉、味精、香油,搅拌均匀。

  • 步骤5

    大头菜素包子_的做法步骤:5

    发酵好后再揉成光滑的面团。

  • 步骤6

    大头菜素包子_的做法步骤:6

    搓成长条, 切成大小均匀的剂子。

  • 步骤7

    大头菜素包子_的做法步骤:7

    擀成面皮。

  • 步骤8

    大头菜素包子_的做法步骤:8

    将馅料放入面皮中。

  • 步骤9

    大头菜素包子_的做法步骤:9

    包成包子。

  • 步骤10

    大头菜素包子_的做法步骤:10

    现在是冬天,温度低最好放入烤箱里发酵。 发好后放入蒸锅,蒸20分钟再焖3分钟即可。

小贴士

蒸好后一定要焖3至5分钟再开锅盖,否则包子容易回缩的!

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成果照
云淡风清9
云淡风清9
大头菜素包子

评论107

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    梦中飞絮88 回复回复

    有食欲

    1年前
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    有营养

    1年前

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