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腌猪肉

8.9万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

因为从小吃腌肉长大,心中腌的猪肉充满了深深的感情,特别喜欢那种原始的煮出来,切的时候粉红粉红的肉,真是诱惑。虽然许多人说腌肉不好,但我从来抵抗不了那种腊香的味道,这次做的腌猪肉,不是很正宗,我们家乡的腊肉要经过一次烟薰,用特殊的树枝薰之后即能杀毒又能增香。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    腌猪肉_的做法步骤:1

    备好调料

  • 步骤2

    腌猪肉_的做法步骤:2

    锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香

  • 步骤3

    腌猪肉_的做法步骤:3

    炒好后用擀面杖碾细

  • 步骤4

    腌猪肉_的做法步骤:4

    碾细后和五香粉辣椒末拌匀

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小贴士

1.阴干的时候不能在太阳底下,不然盐分会化了 2.腌肉煮好之后可以做凉菜吃,也可以炒着吃

5人已收藏该美食

评论54

  • meilichuanshuo 回复

    👍👍👍👍

    1年前
  • 雨润海棠 回复

    还不错!

  • 雪柔丶 回复

    今天试着腌了一小块,等三天后尝一味道

  • 秋知冬寒 回复

    正宗腌猪肉不是这么做的

  • 一诺情深 回复

    看起来不错哦

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